生命科学与食品工程学院始建于1964年东辛农大，历经淮阴工学院农食系、生命科学与化学工程学院，是淮阴工学院最早创办的两个学院之一，2000年开始本科人才培养，2011年开始大力发展研究生教育。学院秉承“为中华之崛起而读书”的校训，大力弘扬“明德尚学、自强不息”的淮工精神，聚焦立德树人，锐意改革进取，紧密结合专业服务地方社会经济发展，为区域经济发展提供强力支撑。

学院目前设有生物工程系、食品工程系和园艺景观系，有生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全、新能源科学与工程、农学、园艺、园林7个本科专业、1个农业硕士专业学位授权点和1个“十三五”重点建设学科（作物学）。多年来学院积极推进教学改革与建设，拥有国家一流本科专业建设点（食品科学与工程）、国家级特色专业建设点（生物工程）、中国工程教育认证通过专业（食品科学与工程、生物工程）、国家首批“卓越农林”人才培养教育改革试点专业（农学、园艺、食品科学与工程），江苏省品牌和特色专业（食品科学与工程、园艺、生物工程、农学）和江苏省重点专业类（生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全），“现代高效园艺精英人才培养”入选“留学江苏”优秀人才计划。生物工程、食品科学与工程、园艺是校重点建设专业和校重点建设学科。建有江苏省益生制剂重点建设实验室，江苏省生物质转化与过程集成工程实验室、江苏省植物生产与加工实践教育中心、江苏省生物工程学科综合训练中心等4个省级科研和实践教学平台。获得江苏省教学成果一等奖1项，二等奖2项。

学院现有全日制在校本科生1600余人，研究生120余人，本科、研究生留学生40余人。学院拥有一支治学严谨、素质优良的师资队伍，现有教师103人，其中教授18人，副教授28人，硕士生导师41人，博士学位教师73人。拥有江苏省优秀科技创新团队1个、科技部特派员产业链首席专家1人、省六大人才高峰培养对象7人、省“333工程”培养对象2人、省青蓝工程学术带头人2人和青年骨干教师7人、省现代农业产业技术体系专家3人。

学院先后承担了国家、省、市等各类科研项目200余项，其中国家自然科学基金26项，国家星火计划2项，省级项目70余项，科研到款额4700余万元，发表SCI/EI论文220余篇，获授权发明专利50余项。完成产学研合作项目60余项，为企业解决生产技术难题100余个，获江苏省科技进步二等奖2项，农业农村部神农奖1项、中国商业联合会科学技术奖一等奖2项，省农业技术推广奖3项，全国农牧渔业丰收成果奖3项。近年来为企事业单位、政府机关培养人才3000余名；为地方政府、企业举办各类培训班20余期，充分体现了地方应用型本科定位。

学院鼓励学生积极参与各类学科竞赛和创新创业比赛，实现大学生创新创业训练计划全覆盖。三年来，获国家级奖项25项，省级奖项52项，其中获中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛国赛三等奖1项、“挑战杯”中国大学生创业计划国赛铜奖1项、获江苏省“互联网+”大赛金奖1项、银奖2项、铜奖2项、江苏省“挑战杯”金银奖各1项、省“创青春”大赛铜奖1项。学院高度重视人才培养质量，历年学生升学率、就业率均保持较高水平，三年平均考研率录取率30%，就业率达96%以上，为企事业单位、政府机关输送了各类人才，获得用人单位高度评价。

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